Problem med undernäring
Flertalet studier på Äldrecentrum visar att många äldre personer är undernärda. Många äldre som har hemtjänst och hemsjukvård är i riskzonen för undernäring och en mindre del är undernärd. Undernäring är förenat med högre risk för komplikationer såsom muskelsvaghet, nedsatt immunförsvar, längre läknings- och rehabiliteringstid, ökad fallrisk samt nedsatt välbefinnande. Förutom det lidande för den äldre som detta orsakar medför det också höga samhällskostnader. Samtidigt uppmärksammas inte alltid undernäring, och ansvaret kan hamna i en gråzon mellan hemsjukvård och hemtjänst. Äldreomsorgens tjänster, när det gäller mat, är ofta schablonmässiga och tar sällan hänsyn till behov som kan variera under en sjukdomsperiod.

Osynligt problem
Äldre personer, som har matlåda, har i regel ingen möjlighet att påverka hur man vill ha sin mat tillagad. De äldre klagar sällan och framför heller inte sina egna önskemål på måltiderna. De avstår helst från att bråka. Därför förblir detta ett osynligt problem.

Önskemål som de äldre har är ofta väldigt anspråkslösa. Att få känna doften av nylagad mat eller att få någon maträtt som man länge längtat efter kan vara sådana önskemål.

Äldrecentrumrapporter tips, finns på Publicerat-sidan.

• Maten - en serviceinsats (Inger Weurlander, Ulla Gurner)
• Doften av stekt falukorv (Jenny Österman, Ulla Gurner)